| 樱桃小丸子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 17千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 349克 | 樱桃小丸子蛋糕热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于干活667分钟消耗的热量...90 | |||||
樱桃小丸子蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、低粉（250克）、蓝莓酱（30克）、各色果胶（适量）、色拉油（70克）、纯净水（100克）、白糖（130克）、细砂糖（30克）、淡奶油（250毫升）、装饰糖（适量）、蓝色色素（少许）
1/25. 蛋白蛋黄分开
2/25. 用打蛋器把蛋黄搅匀
3/25. 加入60克白糖拌匀
4/25. 再加适量纯净水拌匀
5/25. 倒入色拉油
6/25. 用打蛋器搅打均匀
7/25. 低筋面粉过筛
8/25. 搅打均匀备用
9/25. 蛋白分次加入70克白糖
10/25. 打至干性发泡
11/25. 分次将蛋白糊加入蛋黄糊中
12/25. 用橡皮刮刀刮匀
13/25. 倒入12寸模具
14/25. 180度烤30分钟
15/25. 出炉后倒扣冷却
16/25. 完全脱模
17/25. 蛋糕从中间分成两层
18/25. 在底层蛋糕上均匀涂抹上蓝莓酱
19/25. 盖上另片蛋糕片
20/25. 淡奶油加30克白糖打发
21/25. 打发好的奶油抹在蛋糕四周，将表面抹平
22/25. 用牙签勾出想做的形状
23/25. 再分别用红色、蓝色、黄色、红色、肉色果胶涂描
24/25. 撒装饰糖
25/25. 淡奶油加蓝色素调成蓝色奶油，随意挤在蛋糕四边即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与圆生菜、香椿、苋菜搭配；与茶叶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有抗癌、保护眼睛、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 樱桃小丸子蛋糕热量1001 千卡
- 脂肪11.24 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物93.62 克
- 钠143 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾208 毫克