| 唇齿留香的芒果果肉冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2270千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 580克 | 唇齿留香的芒果果肉冰激凌热量/卡路里3120千卡 | |||
 热量3120千卡，相当于做饭1248分钟消耗的热量...150 | |||||
唇齿留香的芒果果肉冰激凌的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋清（100克）、白糖（180克）、淡奶油（260克）、芒果果肉（90克）、芒果果泥（180克）、水（40克）
1/13. 芒果果肉打成泥
2/13. 芒果果肉切小丁
3/13. 蛋白加四滴柠檬汁打发至湿性发泡
4/13. 150g白砂糖加40g水不要搅拌煮至120度大约就是沸腾后再煮二分钟
5/13. 把煮好的糖浆立即分四到五次加入蛋白，边加边搅拌
6/13. 淡奶油加30g糖打发至八分，即纹理清晰有阻力即可
7/13. 把淡奶油和蛋白混合，加入芒果果肉和果泥，用刮刀翻拌均匀
8/13. 这是拌好的
9/13. 我用了硅胶蛋糕的模具，这样一次一块防止小朋友吃太多
10/13. 倒入模具震一下放入冰箱冷冻变硬即可
11/13. 取出冰激凌，中间凹的地方还可以切一些水果放上去。
12/13. 放上孩子早上吃的麦麦圈做耳朵，棉花糖做鼻子，小糖珠做眼睛，顿时变得萌萌的。
13/13. 满满的芒果香，拍照水平不够，都化了。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、慢性咽炎等功效；可与西红柿、肥牛、辣椒搭配；与鹅、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 唇齿留香的芒果果肉冰激凌热量3120 千卡
- 脂肪105.8 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物103.6 克
- 钠400.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾511 毫克