| 阿春自制四川凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 759克 | 阿春自制四川凉面热量/卡路里1391千卡 | |||

1/6. 第一步:面条煮至刚刚断生,立即捞出沥水,放入大托盘摊开,倒入花椒油拌匀,晾凉备用

2/6. 第二步:葱姜蒜切末,干辣椒切段,小葱切碎,白芝麻备好,花椒油的花椒捞出备用

3/6. 第三步:将所有配料,除小葱外,放一只大碗里,加入盐鸡精老抽生抽糖拌匀,撒入干辣椒辣椒粉,烧100ml左右热油,倒入大碗,然后会非常沸腾,最后淋上醋,撒上小葱葱花即可备用

4/6. 第四步:炸花生米

5/6. 第五步:绿豆芽焯水过凉,黄瓜切丝,香菜切碎,面条乘碗,菜码依次摆美观

6/6. 第五步:淋上自制料汁,上桌!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、健脾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降低胆固醇、抗老化、和胃等功效;可与南瓜子、红酒、豆浆搭配;与螃蟹、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美肌肤、预防便秘、利湿热等功效;可与鲫鱼 、韭菜、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与虾米、蜂蜜、绿豆芽搭配;与包菜、芹菜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、防治皮肤炎症、护发等功效;可与杏仁、海带、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;