| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 941克 | 卤鸡爪热量/卡路里2894千卡 | |||
 热量2894千卡，相当于保龄球运动965分钟消耗的热量...180 | |||||
卤鸡爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、桂皮（1个）、八角（2颗（一颗为几瓣））、香叶（若干片）、干辣椒（若干）、葱白（2段）、姜（一大块）、大蒜（4瓣）、花椒（若干）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、豆油（适量）、小辣椒2个（适量）
1/9. 把鸡爪洗净，把鸡爪的爪指甲切掉！
2/9. 烧一小锅开水，把鸡爪放进去焯一会儿！
3/9. 捞出来沥干！备用
4/9. 锅热后加入油，待油热后把花椒放入翻炒出香味！
5/9. 加入姜、蒜、小辣椒翻炒出香味！
6/9. 加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、水！
7/9. 加入多一点的清水（大概是炒锅的小半锅！）待煮沸后10分钟！
8/9. 加入鸡爪！小火煮，15分钟左右！待汤汁变浓稠就OK了。
9/9. 用筷子夹出来，就可以吃了。也可以淋上汤汁，加上葱花。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、散寒止痛、止泻等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、促进血液循环等功效；可与卷心菜、猪肝、羊排搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤鸡爪热量2894 千卡
- 脂肪152.399999 克
- 蛋白质116.6 克
- 碳水化合物354 克
- 钠569.8 毫克
- 钙1099 毫克
- 铁49.6 毫克
- 钾2679 毫克