| 奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 切达奶酪 | 克 | 564千卡 | 282千卡 | 27.2克 | 18.3克 |
| 总量 | 798克 | 奶酪面包热量/卡路里2474千卡 | |||
 热量2474千卡，相当于做作业1374分钟消耗的热量...108 | |||||
奶酪面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（450克）、即发干酵母（5克）、细砂糖（15克）、牛奶（±300毫升）、黄油（20克）、切达奶酪（200克）
1/14. 将除黄油外的所有材料倒进CM-1500厨师机的搅拌桶内，开启2档将所有材料搅拌混合，再开启5档揉面。
2/14. 面团搅拌至稍具薄膜后加入软化的黄油。
3/14. 开启3档将黄油和面团混合均匀，再开启5档揉面，将面团揉至扩展阶段。
4/14. 将揉好的面团滚圆，放在盆里28度室温发酵至2倍大。
5/14. 将发酵好的面团分割成约50克一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/14. 将奶酪切成小丁。
7/14. 将松弛好的小面团用掌压扁，包入奶酪丁，将收口捏紧。
8/14. 依次将所有的小面团包好馅料，排放在烤盘上。
9/14. 发酵完成后，将烤盘取出，在面团的表面轻轻的刷上全蛋液。
10/14. 用剪刀在面团的表面剪一个十字口。
11/14. 预热烤箱至上下火为190度，将面团放到中层烘烤约20分钟。
12/14. 烘烤完成后取出晾凉即可。
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、菠菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
切达奶酪的热量282千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 奶酪面包热量2474 千卡
- 脂肪121.16 克
- 蛋白质47.41 克
- 碳水化合物177.83 克
- 钠804.9 毫克
- 钙1221 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾241 毫克