| 坚果排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 总量 | 382克 | 坚果排包热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡，相当于滑雪204分钟消耗的热量...420 | |||||
坚果排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好所有材料。
2/12. 将中种材料放入CM-1000厨师机中，揉成团无干粉状态即可。
3/12. 面团放碗中盖保鲜膜放温暖处发酵1小时。
4/12. 将发酵好的中种面团撕小块放入搅拌桶，加入主面团材料，再次揉面成光滑的面团。
5/12. 面团放碗中松驰15分钟。
6/12. 将面团排气后分成16等份。
7/12. 将面团揉圆后排入CM-701方形深烤盘。
8/12. 烤盘放入CO-3503烤箱，选择发酵档发酵约2倍大。
9/12. 发酵好的面团表面刷蛋液后放入切碎的坚果。
10/12. CO-3503电烤箱，上下火165度预热后放入中层烘烤20分钟.
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、消炎等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与明虾、羊排、北极虾搭配；与地瓜、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、预防便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与乌鳢、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坚果排包热量1431 千卡
- 脂肪172.73 克
- 蛋白质72.06 克
- 碳水化合物330.78 克
- 钠10788.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克