| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 3552千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 1384千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖霜 | 克 | 804千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1462克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里7242千卡 | |||
 热量7242千卡，相当于割稻2195分钟消耗的热量...198 | |||||
玛格丽特饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（400克）、低筋面粉（400克）、玉米淀粉（400克）、糖霜（200克）、蛋黄（8个）、盐（4克）
1/7. 黄油切块室温软化!
2/7. 等黄油软化的过程准备处理蛋黄!把蛋黄过筛，我用这种勺子处理起来非常快!
3/7. 黄油手指轻轻能按压下去，代表软化可以啦！加入盐，分次加入糖粉打发，打到颜色变浅，体积明显膨大即可!
4/7. 加入过筛的蛋黄搅拌均匀!
5/7. 筛入低筋面粉，玉米粉!
6/7. 反复揉均成团放入冰箱冷藏1小时!
7/7. 从冰箱取出，搓成小圆球用拇指按压成型，烤箱160度，20分钟!(烤箱不同，需要的时间可能也不一样，大家看烤的边沿微焦即可!
我上面准备的材料大概可烤200片左右小饼干，不喜欢一次性做这么多的可减量!
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、润肠通便等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、护视力等功效；可与海虾、丝瓜、北极虾搭配；与柿子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量7242 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物280.29 克
- 钠10210.1 毫克
- 钙168 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾211 毫克