| 芒果芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 937克 | 芒果芝士蛋糕热量/卡路里3194千卡 | |||
 热量3194千卡，相当于郑多燕532分钟消耗的热量...360 | |||||
芒果芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. ①奶酪切块放入无油无水的大盘子中软化
②黄油放入无油无水碗中隔热水熔化
③吉利丁片放入盘子里加水软化
接下来就可以处理消化饼啦!
2/13. 消化饼碾细，越细越好，最好不要有块!(忘记拍照，用了之前做木糠杯时拍的照片
3/13. 消化饼碾好后，加入熔化好的黄油!拌匀，倒入活底8寸模底压平，压实!放入冰箱冷藏!
4/13. 趁着饼底冰藏期间，先处理芒果，削成小块备用
5/13. 奶酪用手指按压很轻易就按压下去，代表软化的可以啦，隔热水打发，打到颜色变浅体积膨大!
(这时奶酪糊可不用隔热水再打发啦！取出，热水里放入一碗100ml的凉白开或纯牛奶，加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片熔化)
奶酪糊中加入15ml柠檬汁接着打发均匀，再加入15ml朗姆酒接着打均匀，这时再加入熔化的吉利丁片水搅拌均匀
6/13. 接着处理奶油，把奶油倒入一个无油无水的大盆子里，分3次加入20g砂糖，打到奶油出现明显纹路即可
7/13. 把打发好的奶油倒入奶酪糊中，用橡皮刮刀把两者翻拌均匀!
8/13. 从冰箱取出饼干底，先倒入一半混合好的奶油奶酪糊用橡皮刮刀刮平整
9/13. 撒上之前削好的芒果粒
10/13. 倒入剩下的奶油奶酪糊!
11/13. 用刮刀刮平整，放入冰箱冷藏2-3小时，如果能冷藏一夜最好!
12/13. 要吃前从冰箱取出，用电吹风沿着模具边沿吹几分钟就可以轻易把摸具下掉，摆上水果，一个芝士蛋糕就完成啦！
13/13. 开吃啦！味道棒棒的
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、增强抵抗力、保护眼睛等功效；与鲈鱼、羊骨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、延缓衰老、开胃醒脾等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与山楂干、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 芒果芝士蛋糕热量3194 千卡
- 脂肪201.76 克
- 蛋白质95.34 克
- 碳水化合物147.92 克
- 钠391.3 毫克
- 钙266 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾894 毫克