| 照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 834克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡，相当于种草679分钟消耗的热量...150 | |||||
照烧鸡腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（8个）、姜片（若干）、姜丝（若干）、葱花（适量）、大蒜（适量）、冰糖（若干粒）、生抽（2勺）、蚝油（2勺）、料酒（2勺）、胡萝卜片（一根）、葱段（3段）、老抽（一小勺）
1/10. 将鸡腿洗净，竖着切一刀，塞两片姜后，撒点料酒，腌制20分钟。
2/10. 准备好蒜片姜丝。
3/10. 准备好葱花、葱段和胡萝卜片备用。
4/10. 锅内热油，将腌好的鸡腿下锅小火煎至两面金黄，或者8成熟。
5/10. 将煎好的鸡腿捞出备用。
6/10. 准备汤汁。(蚝油2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1小勺，冰糖)。
7/10. 锅内热油，下姜丝、葱段和蒜片爆香。
8/10. 再次下入鸡腿。
9/10. 待鸡腿9成熟时，倒入调好的汤汁，中火翻炒。
10/10. 鸡腿全熟后，盛出装盘，用葱花和胡萝卜片点缀即可
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、养阴生津等功效；可与草莓、鸭梨、白果搭配；
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营养信息
- 照烧鸡腿热量1697 千卡
- 脂肪27.89 克
- 蛋白质38.31 克
- 碳水化合物161.23 克
- 钠1194.9 毫克
- 钙281 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾273 毫克