| 蛋黄腊肠粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 1778克 | 蛋黄腊肠粽热量/卡路里6283千卡 | |||
 热量6283千卡，相当于上课3491分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋黄腊肠粽的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肠（2根）、糯米（1500克）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、咸鸭蛋（适量）、粽叶（适量）
1/9. 糯米提前一晚泡发，控干水
2/9. 加入盐，生抽，老抽拌匀
3/9. 腊肠准备切丁或切片
4/9. 生鸭蛋取出蛋黄喷上一些白酒，腊肠可以放糯米里一起入味
5/9. 取两片粽叶对叠
6/9. 卷成锥形，漏斗状，放入糯米，然后腊肠
7/9. 再放入糯米蛋黄，或者也可以分开放，最后再铺上糯米，把长的粽叶翻盖下来，顺着粽叶的方向依次包好
8/9. 新手啊，反正破罐子破摔，只要不漏米就行，用草绳或棉线扎起，还是那句话，多练习
9/9. 锅里放沒过粽子的水，我用电饭煲调了两次煮饭时间(因为之前糯米泡发的时间较长，可能容易熟，不确定的话可以先调一次煮饭的时间，取一个粽子看熟的程度，再根据情况延长煮的时间)再焖1小时
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾养胃、补脑益智等功效；可与枣（鲜）、百合、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、调味等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄腊肠粽热量6283 千卡
- 脂肪62 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物139.1 克
- 钠14165.1 毫克
- 钙208 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾370 毫克