| 豆浆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 584克 | 豆浆面包热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于治安619分钟消耗的热量...150 | |||||
豆浆面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、低筋粉（30克）、鸡蛋（50克）、豆浆（150毫升）、细砂糖（25克）、酵母（1/2小勺）、黄油（30克）、盐（1/4小勺）
1/4. 混合除黄油外的所有材料，简单揉成团。分几次将黄油加入面团，揉至能撑出薄膜。
2/4. 面团放抹了油的盆里，表面喷些水，用保鲜膜包好，放温暖处发酵至2倍大。发好的面团拍出空气，分成8份，滚圆，盖上潮湿的纱布室温发酵15分钟。
3/4. 将发好的面团擀成椭圆形，卷起呈枣核状。略拍扁，对折成三角形，将边缘捏紧，整成底部有弧形的叶子状，隔一段距离的码放在铺了油纸的烤盘里，表面喷水。烤箱中放一盘开水，再放入装面包坯的烤盘，关好门，发酵1小时。
4/4. 烤箱200度预热。在发酵完成的面包坯上筛一层高筋粉，再用刀在表面划出叶脉的样子。放入预热好的烤箱，200度，上下火，烤20分钟至上色完全。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与辣椒、明虾、小米搭配；与豆奶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、生津解渴、治疗高血压等功效；可与花生、胡萝卜、核桃搭配；与鸡蛋、桔子、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 豆浆面包热量1548 千卡
- 脂肪111.27 克
- 蛋白质37.16 克
- 碳水化合物254.25 克
- 钠187.7 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾225 毫克