| 滑溜鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 759克 | 滑溜鸡片热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于听音乐791分钟消耗的热量...60 | |||||
滑溜鸡片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、蒜苔（适量）、白玉菇（适量）、花椒粉（适量）、大料面（适量）、姜面（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）
1/10. 准备食材，蒜苔过水炒熟。
2/10. 碗中放肉丝，加盐、姜面、花椒面、大料面、少许酱油，抓匀后打入一颗鸡蛋，只留蛋清，蛋黄取出，抓匀腌制片刻。
3/10. 锅中放油，油烧至6成热滑入鸡片，炸至8成熟。
4/10. 捞出沥油，待用。
5/10. 锅中底油，倒入鸡片，放葱。
6/10. 煸炒。
7/10. 倒入白玉菇、香菇、蒜苔，继续煸炒。
8/10. 加入盐、姜面、酱油的调味汁调味。
9/10. 香滑的鸡片出锅啦。
10/10. 鸡片嫩滑，美味入口。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、调月经等功效；可与松子、茶树菇、茼蒿搭配；与芹菜、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防便秘、防癌、抑制细菌生长等功效；可与木耳、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、消炎等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 滑溜鸡片热量791 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物134.52 克
- 钠15969.2 毫克
- 钙203 毫克
- 铁17.65 毫克
- 钾984 毫克