| 胡萝卜烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 1012克 | 胡萝卜烧卖热量/卡路里3384千卡 | |||
 热量3384千卡，相当于念书2307分钟消耗的热量...88 | |||||
胡萝卜烧卖的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大葱、2朵香菇。
2/16. 香菇、腊肉切成小丁，葱切碎。
3/16. 把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。
4/16. 准备好面粉，胡萝卜。
5/16. 胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。
6/16. 取胡萝卜汁倒入面粉中。
7/16. 变倒变搅拌成雪花状。
8/16. 和成面团醒发30分钟。
9/16. 糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。
10/16. 取出蒸好的糯米饭，加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌 匀成馅。
11/16. 揉好的面团搓成圆长条，切成小剂子。
12/16. 擀成面皮，包入糯米馅，点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
13/16. 笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
14/16. 笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
15/16. 笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
16/16. 笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、利尿等功效；可与鲈鱼、草鱼、黄豆搭配；与水萝卜、柠檬、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、壮气提神、止渴等功效；可与红豆、兔肉、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防高血压、延缓衰老等功效；可与胡萝卜、牛肉、武昌鱼搭配；与北极虾、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 胡萝卜烧卖热量3384 千卡
- 脂肪70.6 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物159.3 克
- 钠20.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾96 毫克