| 土豆炖牛仔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1050克 | 土豆炖牛仔骨热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于网球209分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆炖牛仔骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 牛仔骨洗干净切段，土豆切块。
2/13. 洋葱切碎，葱切段。把牛仔骨腌制一下，酱油2勺，胡椒粉2勺，料酒2勺，麻油1勺，糖1勺。
3/13. 把牛仔骨煎一下。
4/13. 煎到变色反过来，有点血水不用怕的。
5/13. 另一个锅炒下洋葱，到变色。
6/13. 再拿一点洋葱到牛仔骨里面，让牛仔骨也有点洋葱味道，（你也可以不加）之后就重复翻炒到牛仔骨没有血水，（要拿锅铲按一下）直到没有血水就放在一边待用。
7/13. 把土豆放在锅里。
8/13. 煎到有点焦煎就可以了。
9/13. 第一次加水，水不用过土豆。
10/13. 到水分干了，加入葱段。
11/13. 在放人牛仔骨，在第二次加水，因为牛仔骨还没有完全熟。
12/13. 直到水分干了就可以上桌啦。（或者你还可以留点汁）
13/13. 这样一盘香喷喷的土豆炖牛仔骨做好啦。（你也可以再加入1-3次的水。这要看土豆的大小，这样土豆就会更软，更入味，更入口即化，但注意不要炖久了，加入水后等水干了用锅铲戳戳看软度能不能达到你想要的，如果炖太久了牛仔骨会老，很硬）
食材功效信息
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、强健筋骨等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、健脾等功效；可与豆角、牛里脊、牛肉搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消炎、杀菌消炎等功效；可与松子、火腿、猪肝搭配；与虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、抗癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆炖牛仔骨热量1463 千卡
- 脂肪46.02 克
- 蛋白质68.07 克
- 碳水化合物163.07 克
- 钠6980.1 毫克
- 钙967 毫克
- 铁22.18 毫克
- 钾1512 毫克