| 黑糖红豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 黑糖红豆糕热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于斜板仰卧起坐223分钟消耗的热量...259 | |||||
黑糖红豆糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、普通米粉（200克）、黑糖（30克）、白糖（30克）、盐（一点点（1的样子）克）、酵母粉（适量）、泡打粉（适量）、花芸豆（50克）、水（适量）
1/5. 煮豆:把浸泡好的花芸豆加水上锅煮（注意浸泡豆子前洗净再浸泡，煮豆时浸泡的水可直接煮豆，味道更好），水开后转小火煮至豆烂，一捏就碎的状态就可关火；
2/5. 加糖:煮好后加入黑糖和白糖拌匀（如果煮的比较多，糖只加入用来做糕的部分，如果不喜太甜白糖可不加）；
3/5. 和面:加过糖的豆汤晾至不烫手（差不多30度左右），加入泡打粉和酵母粉拌匀，再加入面粉和米粉开始和面，揉至光滑即可；
4/5. 饧发:把和好的面团放在有盖的容器内（也可用保鲜膜），饧至两倍大即可；
5/5. 上锅蒸:把饧发好的面团擀成大圆片，不要太薄或太厚（大概有2-3厘米的样子），再饧个10多分钟，开水上锅蒸大火15分钟转中小火再蒸15分钟关火，关火后不要急着拿出再捂5分钟拿出，晾凉后切出喜欢的形状即可（米粉发粘会粘刀，一定要等凉后切）。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有利肠通便、温补心肺、补血养肝等功效；可与姜、小米面、黑豆搭配；与皮蛋、牛奶、竹笋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 黑糖红豆糕热量964 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质52.14 克
- 碳水化合物366.32 克
- 钠10105.4 毫克
- 钙245 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾1396 毫克