| 胡萝卜焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1421克 | 胡萝卜焖羊肉热量/卡路里2172千卡 | |||
 热量2172千卡，相当于拳击181分钟消耗的热量...720 | |||||
胡萝卜焖羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（1000克）、胡萝卜（2根）、土豆（2个）、葱段（10克）、姜片（4片）、盐（适量）、老抽（15克）、生抽（10克）、蚝油（10克）、白糖（3克）、鸡粉（3克）、白胡椒粉（3克）、八角（5个）、香叶（4片）、桂皮（1段）
1/9. 准备材料。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块，羊肉洗净剁块。
2/9. 油锅烧热，放入葱段、姜片炒出香味。
3/9. 放入羊肉，煸炒至水份蒸发。
4/9. 继续炒至羊肉出油，表面微微焦色。
5/9. 放入老抽、生抽，炒匀。
6/9. 加入漫过羊肉的清水。大火烧开。
7/9. 放入八角、香叶、桂皮。中小火，焖1个小时。
8/9. 时间到后，加入盐、蚝油，拌匀。倒入胡萝卜、土豆块，继续中火焖40分钟。
9/9. 时间到后，调大火，收汁至汤汁快干的时候，加入白糖、鸡粉、胡椒粉，拌匀即可。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有疗肺虚、益劳损、补精血等功效；可与白果、刀豆、辣椒搭配；与栗子、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、莴笋、菠菜搭配；与茄子、山药、辣椒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、宽肠通便等功效；可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配；与西红柿、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、辟腥臭、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜焖羊肉热量2172 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物34.4 克
- 钠80.6 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾637 毫克