| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于摆桌子96分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（3块）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、剁椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/10. 食材。
2/10. 豆腐切块。葱、姜、蒜切末。
3/10. 锅里放稍多点的油，撒少许盐。
4/10. 放入豆腐块稍煎成淡黄色入味定形，盛出备用。
5/10. 用余下的油，下入花椒、姜末、蒜末炒香。
6/10. 下入剁椒、郫县豆瓣炒出香味和红油。
7/10. 加开水，调入生抽、胡椒粉、白糖。
8/10. 下入豆腐块，煮3至5分钟入味。
9/10. 起锅前淋入水淀粉、鸡精。
10/10. 装盘后撒上葱花即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血压、健脾利湿等功效；可与蘑菇、羊骨、鱼搭配；与茭白、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克