| 炖猪龙骨排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 549克 | 炖猪龙骨排骨热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于洗车306分钟消耗的热量...180 | |||||
炖猪龙骨排骨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
龙骨（三斤）、葱（三棵）、姜（一块）、大料（一包）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/16. 清洗骨头
2/16. 四五片姜，两棵香葱
3/16. 放入葱姜，料酒，两大盛稀饭的汤勺
4/16. 生抽，一大汤勺，盛稀饭的汤勺
5/16. 耗油，半汤勺，盛稀饭的汤勺，拌匀，腌制10分钟
6/16. 这么多大料就行
7/16. 扎好的大料包，烧一壶开水备用
8/16. 比平时炒菜的油多一点，油热放姜片
9/16. 把腌制的水沥出，备用，倒入腌好的骨头，
10/16. 翻炒至变色，加入两勺盐，加入沥出腌制时的水，翻炒两分钟，关火
11/16. 放入大料包，把骨头盛到砂锅里
12/16. 倒入一整壶开水
13/16. 大火烧开，转最小的小火，一个半小时见
14/16. 切点小葱垫底，光线不好("▔?▔)汗
15/16. 先盛汤，烫一下葱花
16/16. 成品
食材功效信息
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、补骨、健胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与芦荟、小腿牛肉、牛里脊肉搭配；与豆腐丝、大枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、发汗解表等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、促进消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 炖猪龙骨排骨热量918 千卡
- 脂肪31.79 克
- 蛋白质58.61 克
- 碳水化合物113.23 克
- 钠1140.6 毫克
- 钙288 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾667 毫克