| 鲫鱼萝卜丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1042克 | 鲫鱼萝卜丝汤热量/卡路里646千卡 | |||
1/5. 处理鲫鱼。一般市场上卖鱼的商家会将鱼去鳞去内脏,回家以后再仔细清洗干净就可以了。
2/5. 在鱼背上划几刀,裹面粉。
3/5. 锅烧热,倒入少许油,将沾了面粉的鱼放入锅中煎至两面金黄即可。
4/5. 另起汤锅,将煎好的鲫鱼倒进去,加入适量水,再放切好的姜片和葱段。可加入适量料酒去腥。

5/5. 水开后转中火继续煮,煮到汤变白即可,倒入切好的白萝卜丝,待再次开锅,萝卜煮熟加入盐和胡椒粉调味。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、增强体抗力、通乳汁等功效;可与花生、薄荷、绿豆芽搭配;与冬瓜、猪里脊肉、猪大排相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、促消化、解毒生津等功效;可与鹅肉、腐竹、北豆腐搭配;与雪梨、枇杷、桃子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抑菌、降血压等功效;可与粳米、红枣、北极虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、调味等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;