| 荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 660克 | 荷花酥热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于儿童足球253分钟消耗的热量...420 | |||||
荷花酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（230克）、细砂糖（35克）、玉米油（或豆油）（70克）、水（80克）、油酥：低筋面粉（160克）、玉米油（或豆油）（75克）、豆沙（适量）、馅料：豆沙（400克）、咸蛋黄（10个）
1/7. 将油皮的材料全部混合均匀，搓成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
2/7. 油酥材料全部混合均匀，揉成面团，再分成20个小团子，盖上保鲜膜
3/7. 咸蛋黄1分为二，成20个。油皮也分成20个小团子
4/7. 将油皮按扁包入油酥，再揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟
5/7. 静置好的面团擀成椭圆形，再从上往下卷起，盖上保鲜膜静置，20个全擀好后，又再重新擀椭圆形，再卷起，重复三次
6/7. 20个豆沙团，包入咸豆黄
7/7. 油皮擀圆包入豆沙蛋黄馅，搓圆，上面用锋利的水果刀划个十字或米字，烤箱185度30分钟就可以了
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 荷花酥热量1773 千卡
- 脂肪26.4 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物216.7 克
- 钠3815.9 毫克
- 钙176 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾256 毫克