| 蛇舞新春热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 251克 | 蛇舞新春热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于拖地板209分钟消耗的热量...210 | |||||
蛇舞新春的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（90克）、低筋粉（36克）、全蛋（20克）、牛奶（40克）、奶粉（5克）、酵母（4克）、砂糖（20克）、水（25克）、黄油（15克）、盐（1克）、朱古力豆（5颗）
1/15. 除黄油外将所需材料放进面包机，按和面档一次揉至扩展阶段
2/15. 加入黄油
3/15. 再按两次和面档（我的面包机一次是15分钟）
4/15. 可以拉出薄膜
5/15. 直接放面包机发酵至两倍大
6/15. 将面团取出，排气，分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟（每份约53g）
7/15. 取其中一面团，用手搓成长条开，一头粗一头细（这面团有点粘，下面最好像我一样放在油纸上整形）
8/15. 将粗的那一头用剪刀在中间位置剪上一刀
9/15. 将蛇尾向蛇头方向圈去，捏紧一下
10/15. 用筷子在蛇头眼睛位置轻戳一个洞
11/15. 依次做好其余四条，发酵至两倍大
12/15. 起油锅，烧至六七成热，轻轻取起小蛇放入
13/15. 一面炸至金黄后再翻另一面
14/15. 依次炸好
15/15. 取一颗朱古力豆嵌在眼睛部位即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与金桔、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛇舞新春热量732 千卡
- 脂肪135.76 克
- 蛋白质62.91 克
- 碳水化合物308.71 克
- 钠781 毫克
- 钙2150 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾2214 毫克