| 蛋黄腊味粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 600克 | 蛋黄腊味粽热量/卡路里2013千卡 | |||
 热量2013千卡，相当于水中柔软体操503分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋黄腊味粽的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、咸蛋黄（适量）、红豆（适量）、广味腊肠（适量）、粽叶（适量）、棉线（适量）
1/10. 糯米、红豆洗净，用清水浸泡4小时；新鲜粽叶用清水浸泡半天后，开水煮5分钟，反复冲洗干净。
2/10. 咸蛋黄表面喷适量白酒，烤箱预热170度，烘烤6分钟后放食用油里浸泡20分钟去腥。
3/10. 取2片粽叶叠在一起，从粽叶中间卷成一个漏斗状。
4/10. 在漏斗里填入少量糯米，压实。
5/10. 放入咸蛋黄。
6/10. 再填入糯米和腊肠丁。
7/10. 将粽叶翻过去盖住，捏紧。
8/10. 用棉线捆好，系一个小结即可。
9/10. 包好的粽子放入高压锅内，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮30分钟即可。
10/10. 出锅喽。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、活血行气、补中益气等功效；可与赤小豆、桑葚、莲藕搭配；与苹果、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、除肿等功效；可与鸭肉、薏米、枣搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄腊味粽热量2013 千卡
- 脂肪24.13 克
- 蛋白质40.17 克
- 碳水化合物145.5 克
- 钠3792 毫克
- 钙187 毫克
- 铁11.23 毫克
- 钾1447 毫克