| 花式调理面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 253克 | 花式调理面包热量/卡路里754千卡 | |||

1/10. 高粉、细砂糖、盐的混合,干酵母在温水中融化,将水倒入中粉墙中,磕入鸡蛋揉成面团。

2/10. 加入玉米油,使劲揉使其起筋,也就是能拉出薄膜(很费劲的一个过程,我使劲揉啊揉啊~~ 怎么还没有那种效果,幸好不是做吐司,不用揉到完全扩展,将就了)。

3/10. 放入容器中,盖上湿布,室温28°。

4/10. 发酵约2小时。

5/10. 我准备了三种馅料:
洋葱肉末=肉末直接下锅炒熟后加洋葱翻匀。

6/10. 虾皮葱花=蛋黄半个与虾皮拌匀后再加葱花拌匀。
枸杞用温水泡软沥干水。

7/10. 面团分成小剂子,用擀面杖擀成长圆形,铺上馅料。

8/10. 裹紧收好口。

9/10. 表面划一道口,露出馅料,团成圆型,盖上保鲜膜与湿布,静置15分钟。

10/10. 将面坯放入烤盘中,180°,烤15分钟。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、润肺利咽等功效;可与黄豆、紫菜、百合搭配;与桔子、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;