| 家乡传统的粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 702克 | 家乡传统的粽子热量/卡路里3018千卡 | |||
 热量3018千卡，相当于小提琴1207分钟消耗的热量...150 | |||||
家乡传统的粽子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 来张粽子叶的特写，我家乡这边都是用这个做粽子的。外婆家屋后种的，长势优秀！
2/19. 五花肉改刀切成大约5乘以8厘米的片状，放入五香粉酱油腌制一个晚上，天气热要放入冰箱备用。糯米可以第二天准备，洗净，控水后加点盐即可。粽叶也要提前洗净晾干，然后把背后的茎弄平。
3/19. 这是竹子弄的，我们方言是‘竹篾’，横放
4/19. 第一张粽叶
5/19. 两张
6/19. 第三张，外婆说粽叶太多，多放些没事。
7/19. 糯米用小碗装好，大概半斤用，分两次放
8/19. 绿豆，量由口味定，缺点是天气热，容易馊
9/19. 五花肉
10/19. 再来绿豆
11/19. 倒入剩余的米，把所有材料都包起来
12/19. 提起粽叶的两边。这是外婆的手，70岁的老人还在为我们这些子孙做粽子，满满都是爱。
13/19. 用竹篾暂时打个活结，左手压住里面材料的左边
14/19. 把粽叶竖起来，轻拍，把材料集中
15/19. 捏出一个角，对侧同法
16/19. 这是粽子雏形
17/19. 把中间的竹篾取下，换条长的竹篾，交叉打结
18/19. 取前中后三处各打一个结
19/19. 冷水下锅，锅底要放粽子的茎，像这样的粽子要煮开水后再熬4到5小时，期间要加冷水。我是食肉动物，觉得外婆的陷太少，但很美味。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补虚、补血等功效；可与鸭肉、红豆、枣搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与茄子、丝瓜、洋葱搭配；与百合、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家乡传统的粽子热量3018 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质17.57 克
- 碳水化合物93.7 克
- 钠10120 毫克
- 钙88 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾277 毫克