| 胡萝卜香菇猪肉馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 后腿肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 866克 | 胡萝卜香菇猪肉馅饺子热量/卡路里2869千卡 | |||
 热量2869千卡，相当于骑自行车359分钟消耗的热量...480 | |||||
胡萝卜香菇猪肉馅饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（2个）、干香菇（10只）、后腿肉（300克）、面粉（400克）、植物油、盐、姜末、生抽、蚝油、香油（适量）
1/7. 干香菇洗干净泡发，捞出切成小丁，泡的水留用；胡萝卜擦丝再切碎，后腿肉八瘦二肥剁成馅，一小块鲜姜切末剁在其中。
2/7. 三者加适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀，然后分三次加入适量泡香菇的水，每次用手朝一个方向搅打，让馅吃进一定量的水，最后，加一勺植物油、两勺香油拌匀，放冰箱冷藏。
3/7. 400克面粉加210ml左右的水揉成光滑的面团，然后搓成细长条，用刀切成一个个相同大小的小剂子。
4/7. 把小剂子在案板上用手掌心按成一个个小圆饼，洒点面粉防沾。
5/7. 拿一个小圆饼幹成中间厚、四周稍薄的大圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。
6/7. 完成。
7/7. 水煮开，下饺子，保持中火煮，每次沸腾时点1次凉水，一共要点3次，即熟。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、抗癌等功效；可与黄豆、鳕鱼、狗肉搭配；与柠檬、柚子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；可与草鱼、仔鸡、牛肉酱搭配；与鹌鹑肉、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与圆茄子、西瓜、鸡腿菇搭配；与甘草、豆类、海螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜香菇猪肉馅饺子热量2869 千卡
- 脂肪33.49 克
- 蛋白质36.48 克
- 碳水化合物147.77 克
- 钠82.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾1696 毫克