| 蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 熏肉 | 克 | 901千卡 | 518千卡 | 8.24克 | 49.88克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 650克 | 蛋炒饭热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于山地车181分钟消耗的热量...498 | |||||
蛋炒饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
米饭（一碗）、鸡蛋（一个）、青辣椒（各一个）、熏肉（5片）、干虾仁（1小把）、玉米粒（小半个）、盐（1勺）、白胡椒粉（半勺）、白糖（半勺）
1/3. 将鸡蛋打散倒入米饭中，戴上手套抓拌均匀，让每颗饭粒都沾上蛋液；切配料：腊肉丁、虾仁、玉米、青红椒粒、胡萝卜丁；
2/3. 炒至配料：热锅入少许油（炒菜的量即可），倒入熏肉煸香后加入姜蒜末、虾仁翻炒片刻；再加入其它配料炒匀，并用盐、糖、鸡精、白胡椒粉调味；
3/3. 倒入拌好的米饭，大火翻炒。让裹着蛋液的米饭与锅底充分接触。 炒至松散转小火，不停的翻炒，炕至米饭呈一粒粒的状态即可。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、和五脏、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与圆生菜、辣椒、西红柿搭配；与茶叶、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
熏肉的热量518千卡（每100克）；具有补充皮肤养分、美容等功效；可与香菇、圆白菜、茄子搭配；与海螺、荞麦、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有提高性欲、催乳、增强性功能等功效；可与大葱、丝瓜、韭菜搭配；与木瓜、猪肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加记忆力、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与花菜、大豆、洋葱搭配；与田螺、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋炒饭热量1506 千卡
- 脂肪61.19 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物115.21 克
- 钠205.1 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾406 毫克