黄金蚝肉粽的热量和减肥功效

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黄金蚝肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
总量	1266克	黄金蚝肉粽热量/卡路里4675千卡
热量4675千卡，相当于游泳468分钟消耗的热量...600

黄金蚝肉粽的做法共6个步骤

食材主料/辅料

糯米（适量）、干香菇（适量）、生蚝干（适量）、五花肉（适量）、花生（适量）、白眉豆（适量）、五香粉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、鲜竹叶.苇草条（适量）

1/6. 提前2-3小时做准备洗好糯米.花生.眉豆，(喜欢软乎点的可浸泡2-3个小时)沥干放一边待用。洗好鲜竹叶和苇草条;将五花肉皮去掉，取偏瘦的一边切小块用五香粉.盐.酱油.料酒腌上待用;肥的一边切小块小火炸出油，捞去油渣子后，留适量的猪油留在锅內，趁热将提前洗好的糯米.花生.眉豆放入油锅加适量盐搅拌均匀关火→这个是粽子底料部分完成了。

2/6. 冲洗好蚝肉，开水稍煮一下捞起沥干水，煎出香味，煎至两面金黄待用;干香菇泡发.洗净.切条状用适量五香粉和酱油拌匀腌好待用;鹌鹑蛋煮熟剥壳，下锅用五香粉和酱油卤煮一下上色捞起待用。

3/6. 用洗好的竹叶和苇草开始裹粽子:竹叶交叉折成一个三角漏斗一样的形状，底部先放一层底料，中间层放入馅料:香菇、蚝肉(或鹌鹑蛋)五花肉，上层再放一层底料，盖压上竹叶，顺着三角形方向包裹好，苇草捆绑扎紧，剪掉多余的边角叶子。放进高压电饭锅放淹过粽子的面的水，煮压40至60分钟即可。(我这个粽子个头偏小:大概130克一个，所以要视裹的粽子大小来适当延长时间)

4/6. 鹌鹑蛋口味的粽子↑~

5/6. 蚝肉味的粽子↑，巨大无比肉嘟嘟的蚝肉，是台山的朋友私家自晒珍藏版，绝对是生蚝之中的战斗机啊

6/6. 开吃ao~好吃到~吃货宝宝们痛哭涕流

食材功效信息

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、壮气提神、健脾养胃等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、莲藕搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、延缓衰老、益胃和中等功效；可与莴笋、花菜、牛腩搭配；与河蟹、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与丝瓜、紫菜、南瓜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、治疗高血压、防癌等功效；可与苦菊、毛豆、红枣搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；

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