| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 164克 | 蒸蛋糕热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于山地车53分钟消耗的热量...498 | |||||
蒸蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、白糖（40克）、低筋面粉（50克）、泡打粉（5克）
1/5. 3个鸡蛋打入盆中，倒入白糖一起打发。
2/5. 一直打，体积蓬松，变浅白色即可。筛入面粉和泡打粉，继续搅打一会直到混合均匀。
3/5. 如图，蓬松，色泽浅
4/5. 倒入深口盆，垫一片纱布或者直接刷油在盆臂。若想吃厚一点的蛋糕，可以放在小体积的深碗或者容器。
5/5. 大火蒸15分钟后关火，不要急于开盖子，待温度下来温热时候再拿出来切割。小时候的蒸蛋糕，香甜而幸福。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与黄豆、青椒、玉米搭配；与田鸡、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量442 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克