| 酱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 酱油鸡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于打桌球390分钟消耗的热量...150 | |||||
酱油鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、姜（3片）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、水（适量）、淀粉水（适量）
1/13. 土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用。
2/13. 锅内放入足够的油。
3/13. 放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，将锅里多余的油倒出来，留下一些底油。
4/13. 继续调小火，调入适量的料酒。
5/13. 再调入适量的生抽。
6/13. 再调入适量的糖。
7/13. 最后再调入适量的老抽。
8/13. 这时，将鸡内脏也加进去，翻炒均匀至鸡表面上色。
9/13. 加入可以没过一半鸡肉的水。
10/13. 大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色。
11/13. 打开锅盖，调入淀粉水。
12/13. 收浓汁即可关火。
13/13. 干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、益气等功效；可与栗子、薄荷、冬瓜搭配；与海虾、芥末、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱油鸡热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克