| 芝士球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶油 | 克 | 48千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 295克 | 芝士球热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于爵士乐健身操175分钟消耗的热量...360 | |||||
芝士球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（45克）、酸奶油（25克）、奶油奶酪（125克）、蛋黄（2个）、玉米淀粉（10克）、白砂糖（30克）、柠檬汁（2克）
1/6. 先制作酸奶油，25克的淡奶油里加2克柠檬汁搅拌均匀，放冰箱冷藏半个小时
2/6. 奶油奶酪隔水加热融化到无颗粒状态，放入糖搅拌至糖融化
3/6. 然后加入第一步制作的酸奶油和45克淡奶油搅拌均匀，接着放蛋黄，一个一个放，一个搅拌均匀再放另外一个
4/6. 然后放入玉米淀粉搅拌均匀，把面糊放入裱花袋里
5/6. 模具里抹上黄油
6/6. 把面糊挤入模具里，烤箱预热上下火170度10分钟，然后烤芝士球上下火中层20分钟，接着中上层5分钟，表面上色就好了，取出冷却，放入密封保鲜盒放冰箱冷藏一晚就可以吃了
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、黄豆、基围虾搭配；与糖精、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 芝士球热量1049 千卡
- 脂肪172.17 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物200.37 克
- 钠994.2 毫克
- 钙301 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾770 毫克