| 南瓜慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 矿泉水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 375千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 750克 | 南瓜慕斯热量/卡路里2943千卡 | |||

1/11. 南瓜切块,高压锅压5分钟,凉开备用

2/11. 吉利粉,矿泉水一起搅拌,放进冰箱备用

3/11. 饼干放进搅拌机里捣碎

4/11. 烧开一锅水,关火。黄油放进软化

5/11. 饼干跟黄油,搅拌均匀,放进6寸活模,压实,进冰箱冷藏

6/11. 南瓜酸奶放进搅拌机,搅打,南瓜水分足,不用过塞就已很细腻。ps 喜欢甜的,可以加点糖粉

7/11. 吉利粉,也是放进烧开的水里隔热软化,记得关火哦,趁热倒入南瓜糊,搅拌均匀,不用考虑手法,放在一旁备用

8/11. 奶油打发到纹路不消失,打硬点问题也不大,搅拌起来没软的方便。ps,口味重的可以加适量糖粉

9/11. 南瓜糊,淡奶油,搅拌均匀,倒入饼干的模具,左右晃动下,看起来平整

10/11. 经过一夜的冷藏,用热毛巾敷下,轻松脱模,个人觉得轻轻推就能脱模,反而饼干底不容易脱,我用刀轻轻刮下饼干底。

11/11. 刀没用热水烫下,擦干再切。样子丑点,口感很细腻,入口即化。
ps:想q的感觉,可以加250克芝士,淡奶油100克,即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血糖、防前列腺等功效;可与牛肉、排骨、薏米搭配;与鲤鱼、羊骨、小白菜相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、健发、促进消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
矿泉水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;