| 肉粽、豆香大枣粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 696克 | 肉粽、豆香大枣粽热量/卡路里3014千卡 | |||
 热量3014千卡，相当于踩水754分钟消耗的热量...240 | |||||
肉粽、豆香大枣粽的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、糯米（适量）、粽叶（适量）、马连草（适量）、盐（适量）、料酒（(少许)）、酱油（适量）、白糖（适量）、生姜粉（适量）、胡椒粉（少许）、食用碱面（(少许)）
1/13. 糯米提前一晚泡好控水，加入少许食用碱面和盐拌匀
2/13. 杂豆和花生提前一夜泡好，红枣也泡软
3/13. 五花肉提前一晚腌好。先把五花肉切成大厚片，腌的时候加入盐、料酒、糖、酱油、生姜粉、胡椒粉抓匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制入味（这个是肉粽料）
4/13. 粽叶和马连草泡软后，马连草放在开水里烫一下，粽叶多清洗几遍
5/13. 米和杂豆拌好（这是杂豆花生红枣粽料，红枣不用掺里边，包的时候放一两颗即可）
6/13. 包粽子：取一片粽叶，顶部硬的茎剪掉一点，光面朝上，卷成圆锥状
7/13. 放入米，中间放入五花肉
8/13. 再放入米，压实，左手大拇指压住两边
9/13. 右手把上边的叶子和尾部压下来用马连草绑好即可。绑的时候尽量往上绑
10/13. 这个是杂豆花生红枣棕，用棉线绑的，也不错。
11/13. 粽子随包随码到高压锅里，一定要一个挤一个，尖部朝上（煮的时候不易漏米）。码好后，加入水，水量没过粽子，高压锅调到难熟档，压制1个小时，压好后别急着开盖，焖到微凉即可
12/13. 捞出来的粽子，可以吃了
13/13. 成品图欣赏！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与丝瓜、南瓜、山楂搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、止渴、止虚汗等功效；可与莲藕、枣（鲜）、鸭肉搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉粽、豆香大枣粽热量3014 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质15.57 克
- 碳水化合物81 克
- 钠88 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾267 毫克