| 香姐改良版臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 268克 | 香姐改良版臭豆腐热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡，相当于叮当舞357分钟消耗的热量...330 | |||||
香姐改良版臭豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐生胚（20片）、青辣椒（适量）、辣酱（1袋）、盐（一茶匙）、味精（少许）、李锦记蒸鱼豉油（2茶匙）、菜籽油（适量）、大蒜（6颗）
1/11. 臭豆腐生胚，改刀切成三角形
2/11. 青红椒，我是湖南人所以爱吃辣椒，用量根据自己决定
3/11. 蒜片
4/11. 店家赠送的辣椒酱，味道绝对赞
5/11. 菜籽油烧熟
6/11. 中火炸，炸到两边鼓起，有泡泡，盛出
7/11. 另取油，爆香蒜片
8/11. 加入青红椒翻炒
9/11. 加入辣酱翻炒，青红椒炒至断生，加入盐，味精，酱油
10/11. 加入臭豆腐继续翻炒均匀，出锅
11/11. 是不是看着很美味呢
食材功效信息
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、消肿散结、消肿毒等功效；
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营养信息
- 香姐改良版臭豆腐热量1966 千卡
- 脂肪100.16 克
- 蛋白质3.26 克
- 碳水化合物27.85 克
- 钠10098 毫克
- 钙83 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾241 毫克