| 阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 阿胶 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞子 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆干 | 克 | 250千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 核桃仁 | 克 | 818千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 红枣 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1523克 | 阿胶膏热量/卡路里5499千卡 | |||

1/5. 将黑芝麻、核桃仁炒熟,红枣、桂圆切条。再将所有配料均匀搅拌。待用。

2/5. 将阿胶块弄成小块,用黄酒腌制。完全融化

3/5. 将泡好的黄酒蒸20分后,拌入1中

4/5. 上锅蒸2小时。

5/5. 蒸好后装入塑料膜铺好的盘中整形,晾置。
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、保护心脏、除风下气等功效;
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养血健脾、预防骨质疏松、促进凝血等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有抗癌、净化血液、防癌等功效;可与红枣、枣、杏仁搭配;与山鸡、野鸡肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有明目、滋补肝肾、润肺等功效;可与蚕豆、葡萄、红参搭配;
桂圆干的热量313千卡(每100克);具有治失眠、丰胸、惊悸等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、枸杞子搭配;