| 紫薯曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 789千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 265千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 紫薯粉 | 克 | 61千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 553克 | 紫薯曲奇热量/卡路里2847千卡 | |||
 热量2847千卡，相当于扎马步712分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（180克）、低筋粉（223克）、紫薯粉（17克）、全蛋液（48克）、细砂糖（16克）、糖粉（68克）、盐（1克）
1/9. 室温软化的黄油中加入幼砂糖和盐，用电动打蛋器打匀。
2/9. 分三次加入糖粉，继续用电动打蛋器打匀，每次打匀后再加入下一次。
3/9. 分三次加蛋液，每次打匀后再加入下一次，避免一次加入蛋液油蛋分离
4/9. 低筋粉和紫薯粉混合后过筛加入。
5/9. 用刮刀翻拌和压拌均匀 。
6/9. 面糊装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤好曲奇，每个间隔一定距离。
7/9. 烤好的曲奇放网架上晾凉好密封保存即可。
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、美容护肤、治喉痛等功效；可与辣椒、菠菜、基围虾搭配；与柿子、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；
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营养信息
- 紫薯曲奇热量2847 千卡
- 脂肪108.22 克
- 蛋白质26.29 克
- 碳水化合物383.86 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁7.54 毫克
- 钾216 毫克