| 葡萄气泡果冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 68克 | 葡萄气泡果冻热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于拖地板48分钟消耗的热量...210 | |||||
葡萄气泡果冻的做法共13个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（2.5片）、冷开水（100克）、细砂糖（25克）、朗姆酒（1小勺）、柠檬皮屑（四份之一勺）、柠檬汁（1小勺）、七喜汽水（1罐）、葡萄去皮（150克）
1/13. 吉利丁片放入冰水泡软
2/13. 冷开水倒入锅内
3/13. 加入细砂糖
4/13. 小火边加热边搅拌、 将细砂糖煮至融化即可熄火
5/13. 泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内 用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
6/13. 加入朗姆酒 用刮刀搅匀
7/13. 将事先刨好的柠檬皮屑和柠檬汁放在同一个容器中
8/13. 再倒入锅内、用刮刀搅匀 将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却，需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致
9/13. 最后倒入汽水，轻轻搅匀即成为气泡果冻液
10/13. 将表面的气泡舀在另一个容器内
11/13. 将气泡果冻液过筛后 再放回冰块水上降温至冷却，直到刮刀搅动时，呈浓稠状，但仍会流动时
12/13. 再平均地倒入容器内，约7、8分满 放入去皮的无籽葡萄
13/13. 将舀出来的气泡用搅拌器打出更多气泡、再填在已凝固的果冻上，放入冰箱冷藏至凝固
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、止咳等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、抗菌消炎、开胃醒脾等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄气泡果冻热量168 千卡
- 脂肪2.18 克
- 蛋白质86.72 克
- 碳水化合物127.16 克
- 钠9.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾195 毫克