| 炸面鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 炸面鱼热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于小轮自行车117分钟消耗的热量...510 | |||||
炸面鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、酵母（适量）、水（适量）、食盐（适量）
1/13. 面粉中加上适量的盐（加盐的比例按10斤面1.5两），边加温水边翻搅
2/13. 面要软，加水合适了就从边上往里叠，一直没有干面粉了就开始踩面
3/13. 用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来
4/13. 直到把面踩的顺滑，柔软即可
5/13. 放于温暖处发酵，看发的这一大盆
6/13. 根据面鱼的大少揪出几块，放在案上松驰二至三分钟
7/13. 拿出一块面团
8/13. 用两手往两拍，拍成长饼
9/13. 用手把两边提起来，用四个手指撑着四个角和两个边
10/13. 一抻放到锅里，中间先入油，拿着稍一停再全放到锅里，这样缩不回支了
11/13. 炸至两面金黄色捞出，中间要翻过来
12/13. 炸好了凉透了装起来保存，好长时间不坏
13/13. 面鱼比油条好吃，并且它是发酵做出来的，而不使用泡大粉，所以更健康
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸面鱼热量994 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克