| 酥嫩爽滑羊肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1033克 | 酥嫩爽滑羊肉粽热量/卡路里2300千卡 | |||
 热量2300千卡，相当于打沙袋383分钟消耗的热量...360 | |||||
酥嫩爽滑羊肉粽的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 粽叶放在盆里用烧开的水烫，10分钟后再换开水烫过一遍，可以反复多次，直到粽叶柔软，香味散发出来。
2/10. 羊肉去膜洗净，切成1.5cm的小块。
3/10. 洋葱切小块
4/10. 胡萝卜切小块，糯米洗干净放在篮子里晾干水分。
5/10. 羊肉撒上生粉和洋葱、胡萝卜搅拌均匀，再淋上生抽、老抽各2勺腌制2小时。就做好羊肉馅了。
6/10. 两片粽叶叠放在一起，一片压住另外一片的三分之一边。粽叶头部卷成漏斗形状，头部叠在里面。
7/10. 往包好的漏斗粽叶里加入2勺糯米，然后加入1勺羊肉馅，最后再加2勺糯米，用勺子把糯米和羊肉往里压紧，拿粽子的手要握紧，把糯米和粽叶紧紧贴在一起。
8/10. 把粽叶翻起来盖住糯米露出的部分，盖的时候要用力压住，不要和糯米有空隙，把多余的粽叶都折叠在一起。
9/10. 最后用棉绳沿着粽叶封口处缠绕三圈扎个活结，每次缠绕时都要拉紧棉绳，高压锅煮30分钟非高压锅煮1.5-2小时。
10/10. 酥嫩爽滑羊肉粽出炉喽！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、生肌健力、益血等功效；可与辣椒、海参、刀豆搭配；与栗子、醋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、护发明目、止渴等功效；可与赤小豆、鸭肉、枣搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与豆浆、西瓜、卷心菜搭配；与红枣、山药、苹果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、补钙等功效；可与松子、猪肝、火腿搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥嫩爽滑羊肉粽热量2300 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物99.34 克
- 钠80.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾625 毫克