| 咸味花生肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 2256克 | 咸味花生肉粽热量/卡路里8316千卡 | |||
 热量8316千卡，相当于踢踏舞1732分钟消耗的热量...288 | |||||
咸味花生肉粽的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.
2/17. 准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.
3/17. 泡好的糯米控干水份后,加入花生..
4/17. 然后加入适量味极鲜酱油
5/17. 加入适量五香粉(根据自己的口味来)
6/17. 加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)
7/17. 然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.
8/17. 粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..
9/17. 然后开始包了.粽子叶交叠
10/17. 先放些糯米,再放一块腌好的肉..
11/17. 然后再在上面盖上糯米...包起来..
12/17. OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)
13/17. 装到一个大锅里,水放到淹过粽子,都两到三个小时就OK了..
14/17. 成品花生肉粽
15/17. 成品
16/17. 成品
17/17. 端午节吃粽子了
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、滋阴等功效；可与茄子、白菜、菜花搭配；与海螺、红螺、杏相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、护发明目、壮气提神等功效；可与鸭肉、葡萄、莲藕搭配；与鸡肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止血、预防高血压、润肺止咳等功效；可与南瓜子、黄豆、豆浆搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 咸味花生肉粽热量8316 千卡
- 脂肪60.65 克
- 蛋白质74.53 克
- 碳水化合物234.44 克
- 钠11050.5 毫克
- 钙410 毫克
- 铁24.07 毫克
- 钾979 毫克