| 曲奇饼干—酥到掉渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 347克 | 曲奇饼干—酥到掉渣热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于有氧运动302分钟消耗的热量...350 | |||||
曲奇饼干—酥到掉渣的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、低筋面粉（130克）、蛋黄（1个）、香草精（几滴）、细砂糖（35克）、盐（1克）
1/8. 黄油室温软化，手指轻轻按上去一个洞就可以了
2/8. 加盐稍微打发，不要太发！放糖搅拌均匀，糖看不见就好了
3/8. 加入香草精，打匀！加入蛋黄，打匀
4/8. 筛入低粉，搅拌均匀，不要划圈搅拌，速度要快
5/8. 到没有干粉的状态就可以了，这个我做的时候加入了蔓越梅，不过我不建议这个配方放认识的干果，不然后面模具就不好挤了
6/8. 我用的是裱花枪做的花型，烤箱预热上下火160度，烤18—20分钟
7/8. 烤出来是这样的，这款比较酥软，喜欢脆的就不适合咯
8/8. 花中间放点蔓越梅点缀下，看着很不错
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干贝、干辣椒、菠菜搭配；与茶叶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、调味等功效；
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营养信息
- 曲奇饼干—酥到掉渣热量1760 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物208.84 克
- 钠10213.2 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.02 毫克
- 钾203 毫克