| 萝卜丝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1061克 | 萝卜丝饼热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于擦玻璃728分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜丝饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、开水（90克）、凉水（30克）、馅料（适量）、白萝卜（1个）、葱花（适量）、香油（少许）、盐（适量）、黑胡椒粉（少许）、植物油（适量）
1/15. 面粉加入热水混合后加入凉水揉成光滑的面团，面团要如耳垂般柔软，盖保鲜膜静置一小时，静置越久面团延展性越好
2/15. 白萝卜擦丝焯水，挤掉水份备用
3/15. 白萝卜丝加入葱花和调料混合均匀
4/15. 醒好的面团分割成8份
5/15. 擀成有些宽度的长条，一定要薄，只要不破就可以
6/15. 刷层油
7/15. 中间放入馅料
8/15. 上下包好卷紧
9/15. 从一头开始卷盘起来，一边卷一边可以把面抻长一些，卷好按压一下
10/15. 锅中放油，放入饼坯，中火加热，烙制两面金黄，可以加少许清水，盖盖子煎，皮不会破，色泽也会很好，直到听不见噼里啪啦的水声就差不多快煎好了
11/15. 可以把皮煎脆些
12/15. 特别好吃
13/15. 也可以在馅料里加入火腿或虾皮增香
14/15. 配上碗粥，很美的一餐
15/15. 一直要中火煎，注意勤看着点，别糊了
食材功效信息
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、利尿、防癌等功效；可与鹅肉、鸡肉、豆腐干搭配；与桃子、雪梨、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、抗衰老、降血压等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜丝饼热量2183 千卡
- 脂肪208.76 克
- 蛋白质33.99 克
- 碳水化合物192.98 克
- 钠10607.1 毫克
- 钙627 毫克
- 铁18.01 毫克
- 钾1708 毫克