| 梅干菜酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 28千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 614克 | 梅干菜酥饼热量/卡路里2754千卡 | |||
 热量2754千卡，相当于漂流551分钟消耗的热量...300 | |||||
梅干菜酥饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、梅干菜（20克）、低筋面粉（300克）、玉米油（一大汤勺）、盐（2克）、白糖（2小勺）、酒糟（1小勺）、生抽（1小勺）、鸡蛋黄（1个）
1/11. 肉洗净切碎粒
2/11. 梅干菜浸泡20分钟，清洗干净挤干水分
3/11. 把肉和梅干菜和在一起用刀剁匀，加入酒糟、生抽、白糖（一半）拌匀
4/11. 面粉加油加温水加剩下的一半白糖拌匀
5/11. 揉搓成团盖上保鲜膜醒发30分钟
6/11. 把面团揪成大小均匀的剂子，擀成长舌形，上面刷一层油
7/11. 卷起来盖上保鲜膜醒发15分钟，再擀成长舌形刷一层油，卷起来醒发15分钟
8/11. 把剂子擀成面皮，包上梅干菜肉
9/11. 封口朝下，压扁，刷上蛋糊，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200度20分钟
10/11. 满屋飘香，出锅
11/11. 凉了开吃，用手一掰，饼酥，肉香
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、紫菜、丝瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 梅干菜酥饼热量2754 千卡
- 脂肪153.73 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物128 克
- 钠3415.4 毫克
- 钙1565 毫克
- 铁41.17 毫克
- 钾1076 毫克