| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 卤蛋热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于踮脚116分钟消耗的热量...288 | |||||
卤蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（随意）、草寇（一个）、八角（一个）、香叶（一片）、花椒（适量）、海天海鲜酱油（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）、啤酒（一瓶）、盐（适量）
1/1. 没什么太复杂的步骤！冷水下锅把鸡蛋煮熟，捞出放冰水里，把鸡蛋壳扒了。牛奶锅里倒入一整瓶啤酒（啤酒的量要没过鸡蛋），加所有作料和鸡蛋进去！大火烧开转最小火，咕嘟二十分钟以上，冷却后连卤汁一起装到密封的容器里，放冰箱冷藏一夜，第二天好吃到没朋友！
如果家里作料不全没关系！有糖盐酱油也行，量的话我只能说可多不可少，卤汁重点才入味！不过如果方便的话香叶要加，太提味了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效；可与茼蒿、西红柿、圆生菜搭配；与田鸡、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、祛寒湿、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、止痒解腥等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 卤蛋热量559 千卡
- 脂肪29.81 克
- 蛋白质69.02 克
- 碳水化合物285.77 克
- 钠10261.8 毫克
- 钙996 毫克
- 铁41.17 毫克
- 钾719 毫克