| 沙茶酱奶油餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉主面团 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 129千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 195克 | 沙茶酱奶油餐包热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于侧泳107分钟消耗的热量...480 | |||||
沙茶酱奶油餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉主面团（60克）、白糖（33克）、干酵母（0.5克）、盐（3克）、蛋白（40克）、沙茶酱（二勺）、高粉中种面团（225克）、干酵母（2.5克）、牛奶（70克）、奶油（85克）
1/13. 准备材料
2/13. 把所有中种面团材料混合，放入面包机一个程序揉成光滑的面团。将面团留在面包机内室温发酵2.5小时
3/13. 中种撕成小块加入主面团的材料揉至成团
4/13. 继续揉至光滑然后有手套膜。延续发酵１小时。（我们这儿温度２５度，如果温度比较高那么时间缩短）
5/13. 基础发酵结束，将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6/13. 准备好二勺沙茶酱
7/13. 松驰好后，把面团擀成长椭圆形
8/13. 沙茶酱加一点点水拌匀，均匀涂在椭圆形的面团上
9/13. 轻轻卷起，把尾端捏紧
10/13. 把整好形的面团放入模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放烤箱入进行最后发酵。３５度发酵４０分钟左右。
11/13. 放入预热170℃的烤箱，中下层，上下火1７分钟左右至上色。
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、帮助消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、解热烦等功效；可与青椒、北极虾、桂圆搭配；与地瓜、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 沙茶酱奶油餐包热量853 千卡
- 脂肪79.83 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物189.86 克
- 钠10166.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾295 毫克