卤肉粽的热量和减肥功效

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卤肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2032千卡	508千卡	9.27克	52.33克
糯米	克	2485千卡	355千卡	6.3克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
味极鲜	克	11千卡	76千卡	11.33克	0克
白糖	克	8千卡	392千卡	0.1克	0克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
水	克	5千卡	1千卡	0克	0克
总量	1864克	卤肉粽热量/卡路里4727千卡
热量4727千卡，相当于扎马步1182分钟消耗的热量...240

卤肉粽的做法共4个步骤

五花肉（400克）、糯米（700克）、八角（一个）、桂皮（一小片）、酱油（适量）、味极鲜（适量）、白糖（2克）、黄酒（适量）、水（500克）

1/4. 把肉洗净切小块用水煮开。

2/4. 再把煮好的肉捞起。锅里依次放点水加糖，熬化加肉放黄酒，红烧酱油和生抽，味极鲜再加上一克的盐，（料要咸些，糯米吸盐）兑水烧开入味，再加入八角桂皮生姜就可以了！

3/4. 糯米提前泡三个小时左右就可以了，捞起控水。（喜欢有嚼劲的泡的时间短些，喜欢软软的泡的时间长些。）

4/4. 开包先放点糯米（可以用筷子捣下比较紧实）再放卤肉放些汤汁（可以把汤汁之前拌在糯米里，也可把肉带汤放冰箱冻下就好包了）再放些糯米，把包好的粽子用线绑好（绑紧些别煮时涨开了）等包好后上锅大火烧开再小火半小时再蒙半小时就可以了，

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与冬瓜、南瓜、洋葱搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、补脑益智、止汗等功效；可与桑葚、百合、莲藕搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、增进食欲、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温经止痛、暖脾胃等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；