| 果味炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1217克 | 果味炖猪蹄热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡，相当于吹喇叭1042分钟消耗的热量...120 | |||||
果味炖猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 第一步：锅备好半锅水，把剁好的猪蹄放入煮开
2/5. 第二步：焯烫猪蹄等水开过程中可以快速准备好葡萄酒、姜片、和各种香料备用
3/5. 第三步：水开把猪蹄煮两分钟关火，用凉水洗干净，备好砂锅，先把姜片放进去垫底，然后把其他香料放进去（嫌麻烦的可以只放十三香，只放十三香的这步只放姜片即可）切记：吃的是猪蹄，香料不要过多，以免盖住肉味
4/5. 第四步：放好材料后，（锅底一层要放骨头或者带肉的猪蹄那面，不要把猪皮那面朝锅底，防止糊锅）最底层摆满后，倒入剩下的猪蹄块，然后倒入一大碗葡萄酒（这款是自酿的，口感偏甜适合用来炖肉，购买现成的葡萄酒建议再加几块小冰晶冰糖）就绪，开大火煮开
5/5. 第五步：大火煮开，倒入两勺老抽（上色用的）、放入十三香盖盖转小火慢炖半小时，出锅前五分钟倒入适量生抽调味即可。这是成品照！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葡萄酒的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有嫩白肌肤、防癌症、抗氧化等功效；与马面鱼、绿鳍马面豚、橡皮鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、散寒止痛、补元阳等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 果味炖猪蹄热量2085 千卡
- 脂肪54.88 克
- 蛋白质103.44 克
- 碳水化合物396.94 克
- 钠352.9 毫克
- 钙1694 毫克
- 铁40.31 毫克
- 钾707.3 毫克