| 蛋黄仔-鸡蛋饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 169克 | 蛋黄仔-鸡蛋饼干热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于宗教舞94分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋黄仔-鸡蛋饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、白砂糖（40克）、低筋面粉（60克）
1/10. 准备材料
2/10. 蛋清蛋黄分离
3/10. 蛋黄搅拌均匀，加入15g糖搅拌
4/10. 蛋清（一定要无水无油盆）加入25克白糖
5/10. 打发至硬性
6/10. 取3分之一蛋白跟蛋黄液搅拌
7/10. 取剩余蛋白和蛋黄液搅拌一起
8/10. 筛入60g面粉
9/10. 搅拌均匀后，将面糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤出圆形，烤箱预热，下层190度十分钟，150度5分钟上层上火
10/10. 装盘，满满的回忆呀！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效；可与银鱼、小米面、干贝搭配；与鹅肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄仔-鸡蛋饼干热量471 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克