| 西班牙火腿卷鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 150千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 170克 | 西班牙火腿卷鳕鱼热量/卡路里150千卡 | |||

1/12. 鳕鱼切成长方形块,用黑胡椒,香料腌制半小时

2/12. 西班牙火腿轻轻的卷起鳕鱼备用

3/12. 电磁炉用2档加热锅子,放橄榄油,加入洋葱粒,大蒜末炒香

4/12. 加入蔬菜汁或清水,菠萝块,彩椒粒,胡椒,月桂叶,八角,清酒,海盐一起先用高火煮沸,电磁炉时间再设定10分钟,2档火力,煮到汤汁浓稠。

5/12. 挤入柠檬汁

6/12. 香料取出

7/12. 用手持粉碎机打碎

8/12. 如果觉得汁水太稀,可以回炉用2档的小火煮到汁水稠厚

9/12. 煮好的调味汁用过滤网过滤掉细渣。

10/12. 备用

11/12. 锅子加热,放一点点橄榄油,2档的火力煎鳕鱼,鳕鱼一面煎好再翻身煎另一面,火要小,煎到鱼肉全熟。如果火大了,火腿容易煎焦,鱼肉中心就不容易熟了。

12/12. 煎好鱼取出转盘,配上汁子
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、治脚气、降血糖等功效;可与茶树菇、豆腐、香菇搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;