| 粉嫩蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 339克 | 粉嫩蛋白糖热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于芭蕾舞259分钟消耗的热量...288 | |||||
粉嫩蛋白糖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、砂糖（200克）、巧克力（60克）、塔塔粉（1/4茶匙）、食用色素红（适量）
1/6. 称量好蛋白，砂糖，塔塔粉，色素用温水化开
2/6. 加入打蛋盆，隔水加热用电动打蛋器打至硬性发泡。之后加入温水化开的色素，拌匀
3/6. 在烤盘上间隔距离挤上巧克力（或者直接放巧克力豆）
4/6. 将打发好的蛋白霜装入裱花袋，挤在凝固的巧克力上面
5/6. 及时送入预热好的烤箱，175℃大概40分钟，表面干硬即可。不要烤时间过长，以免上色
6/6. 凉透后品尝吧~~
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、延缓衰老等功效；可与干贝、桂圆肉、香椿搭配；与消炎片、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉嫩蛋白糖热量1241 千卡
- 脂肪48.9 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物156.18 克
- 钠244.3 毫克
- 钙168 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾410 毫克