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老太婆一口酥

老太婆一口酥的热量和减肥功效

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老太婆一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉566千卡354千卡9.4克1.4克
淀粉910千卡364千卡0.2克0.7克
黄油2220千卡888千卡1.4克98克
可可粉17千卡349千卡20.9克8.4克
抹茶粉12千卡246千卡4.5克1.8克
糖粉311千卡389千卡0克0克
杏仁粉19千卡389千卡10克8.5克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
咖啡酒206千卡480千卡0克0克
朗姆酒30千卡174千卡0.42克1.88克
总量818老太婆一口酥热量/卡路里4300千卡
酒保 热量4300千卡,相当于酒保1870分钟消耗的热量...138

老太婆一口酥的做法共8个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(160克)、淀粉(250克)、糖粉(80克)、黄油(250克)、可可粉(5克)、抹茶粉(5克)、杏仁粉(5克)、香草精(1/2茶勺)、朗姆酒(1/2茶勺)、咖啡酒(1/2茶勺)
老太婆一口酥的做法图解1

1/8. 材料表

老太婆一口酥的做法图解2

2/8. STEP 1:
软化黄油的同时,我们先将低筋面粉和淀粉进行过筛搅拌,其他材料都过磅做好准备哟。
先来大致介绍下今天几个口味的搭配:

抹茶味=基础面团+抹茶粉+香草精
可可味=基础面团+可可粉+朗姆酒+咖啡酒
杏仁味=基础面团+杏仁粉
奶油味=基础面团+玫瑰花糖

软化黄油用打蛋器进行打发,会发现原来黄灿灿的黄油会变成白白胖胖的样子,这时候倒入糖粉,进行搅拌,看不到糖粉就可以停止了,不可过度搅拌哟。
然后有人会问,什么是软化的黄油?就是黄油在常温下,用手指戳表面,会很容易出现一个陨石坑,这就是了。一般情况下,要制作美食的前一个晚上将黄油放在室温下就可以达到这个效果了,或者你本身就是放在冷藏处保存的,也符合要求。

老太婆一口酥的做法图解3

3/8. STEP 2:
黄油和低筋面粉和淀粉进行搅拌,以看不到干粉为标准,不能过度搅拌哟。这样我们的基础面团就完成了,然后舅妈分成4份,每份按照最开始告诉你们的配比公式进行搅拌,揉团,搓成4条(和做饺子皮一样一样的,哈哈)

老太婆一口酥的做法图解4

4/8. STEP 3:
舅妈先拿奶油味开刀,切成一块块,然后搓圆

老太婆一口酥的做法图解5

5/8. STEP 4:
用你的大拇指在刚搓圆的小球球上按图章吧,这就搞定了。这个时候我们预热下烤箱 上下火150°,预热20分钟。

老太婆一口酥的做法图解6

6/8. STEP 5:
现在看到的是舅妈装烤箱的状态了,舅妈在奶油味的饼饼上面按上些玫瑰花糖,准备第一盘进烤箱咯,等到20分钟后,闻到香气,那就是要出锅了。哈哈哈哈哈。

老太婆一口酥的做法图解7

7/8. STEP 6:
移驾,吧唧,不小心掉了一个,成渣渣了,看见是有多酥啊,各位手脚轻点哈,舅妈不想听到大家都做成功了,结果接驾的时候全成粉渣啊,哈哈

老太婆一口酥的做法图解8

8/8. 各位看客,是不是也能跟着动起来了哟
记得交作业哟~~~~期待~~~

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治疗便秘、和胃等功效;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

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营养信息

  • 老太婆一口酥热量4300 千卡
  • 脂肪120.68 克
  • 蛋白质46.88 克
  • 碳水化合物546.88 克
  • 81.3 毫克
  • 377 毫克
  • 6.49 毫克
  • 1200 毫克

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